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●嚴選當日新鮮配送的食材,眾多創意料理等您來品嚐!

●用餐環境氣派溫馨,鬧中取靜的地點,讓您品味慵懶美食之旅!

●經驗豐富的主廚精心料理每道創意佳餚,道道讓您為之驚艷!





【雲澗山井餐酒館】


平假日消費金額折抵


1張方案 售價$190 原價200元 平均每張$190

5張方案 售價$900原價1000元 平均每張$180

10張方案 售價$1600原價2000元 平均每張$160

20張方案 售價$2800原價4000元 平均每張$140

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【雲澗山井餐酒館】

位於台中西屯區的隱密街角,是一處內行人才知道的隱藏版美食天堂!用餐環境氣派、溫馨又舒適,在此品嚐擁有多年經驗主廚的好廚藝,道道美味且富有創意的料理,慵懶的品味一段美食之旅!













餐點介紹

◆ 和風軟殼蟹

來自澳洲當季的海水養殖螃蟹,趁螃蟹換殼時,瞬間急凍冷卻保持它的鮮美!烹調時先將螃蟹沾蛋液,裹上特製外皮,油炸至金黃酥脆,淋上特製和風醬,最後使用新鮮洋蔥點綴,口感吃起來咬下去有種鬆軟酥香,滿嘴新鮮的蟹肉滋味,即使不沾醬也能吃到最新鮮的海味!





◆ 鹽烤牛肋

採用來自澳洲的安格斯牛肉,單純用小火慢烤,七分熟是最完美的熟度,帶點軟筋咬起來脆口但又不嗑牙,紮實的口感及香濃的香氣四溢在嘴裡,實在是美味至極的一品。



◆ 北海道花魚

來自北海道進口花魚種,由北海道特有的一夜干醃製方法,只用酒和鹽生醃,並用純熟的文火煎烤至熟,讓花魚保有原始的油脂,魚肉呈現出獨特的軟嫩與香氣!





◆ 鹽烤鯖魚

來自挪威的鯖魚,油脂密度較高,用小火慢慢烤熟,逼出藏在鯖魚魚肉的油脂,完全不添加任何調味,讓您能品嚐出鯖魚最原始的鮮甜滋味!



◆ 竹夾魚



◆ 酥炸龍舌魚

來自布袋的龍舌魚,屬於比目魚科,沾上蛋液麵粉下鍋炸至金黃色!酥脆的外皮咬下後溢出的是鮮嫩多汁的魚肉,口感軟嫩細膩不乾柴!令人讚不絕口!



◆ 蒜香丁香魚

選用來自澎湖的生丁香魚,撒上特製椒鹽,口感新鮮美味!酥脆的魚身跟一般日曬過或醃製過的丁香魚有著截然不同的好滋味!



◆ 蛋香干貝

每天由台中港採購新鮮的生干貝,再添加來自嘉義生鮮雞蛋以及當天採收的宜蘭三星蔥一起混合拌煎,用文火拌煎的雞蛋跟干貝,口感鮮嫩、滑溜,嘴裡都有新鮮的滋味!



◆ 鹽烤軟絲



◆ 鹽烤黑鮪魚排



◆ 西京雞

用去骨雞腿搭配黃味噌醃製,完美保留的雞汁,使用紫洋蔥絲輕輕點綴,一起食用,更能顯出雞肉的嫩、甜、鮮!





◆ 明太子雞翅

來自日本進口的明太子醬,上鱈魚卵,攪拌後一起塞進已經去骨的雞翅裡面!文火小烤至金黃色,口感微辣能吃到鱈魚卵與明太子醬雞肉層次的口感





◆ 乾煎櫻桃鴨

採用宜蘭的櫻桃鴨種,通過GAS合格標章,本店櫻桃鴨完全沒有醃製,讓顧客吃到鴨肉的原味!用小火乾煎至五分熟,切工以厚切的方式、個個方塊帶皮,鴨皮煎至焦黃微脆,口感帶酥脆,絕對是一種獨特的美好滋味!





◆ 味增松阪豬

來自台南的溫體豬隻兩側臉頰到脖子間的肉,用日本的黃味增下去醃製,加上師傅特製的醬料,用小火烤至全熟,搭配洋蔥絲,一口咬下滿嘴的咬勁又帶點嫩脆,豬肉的甜味散在嘴哩,提升至更高層次的美味!



◆ 炒過貓



◆ 酥炸廣島牡蠣

來自日本的牡蠣,口感上層次分明,能吃到牡蠣的鮮甜!口感上能有不同的層次享受!搭配洋蔥絲、美乃滋、蔥花提味,保證滋味無窮!





◆ 海鮮沙拉



◆ 鮭魚卵山藥細麵



◆ 福田飯糰



◆ 鮭魚炒飯



◆ 櫻花蝦炒飯



◆ 炒烏龍麵





◆ 鮭魚頭味噌湯





飲品

◆ 烏梅汁

由本店廚師去中藥店購買藥材(仙楂.烏梅.甘草等)和獨特的秘方 新鮮的水果放入鍋中,文火熬煮而成!口感烏梅濃郁的香氣,酸中帶甜的滋味讓人口齒留香。



更多環境介紹

店內更有包廂式的用餐空間,滿足您各種餐敘的多樣需求!











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『一帶一路』國際合作高峰論壇即將在中國大陸舉行。作為一張亮麗的『國家名片』,中國大陸中車在國際上的表現備受關注。

根據鳳凰網報導,5月5日,中車唐山機車車輛有限公司(下稱『中車唐山公司』)收到美國東南賓夕法尼亞交通局發來的合同書,正式獲得費城雙層車訂單。這份採購合同總價約11億元人民幣,包括動力集中動車組的45輛不鏽鋼雙層控制頭車和中間拖車,後續可增購10輛,服務於費城及周邊地區的通勤交通。

這是大陸軌道交通裝備,尤其是不鏽鋼雙層車產品首次出口北美幹線鐵路市場。一年之內,大陸中車股份有限公司(下稱『大陸中車』)先後成功中標美國芝加哥、洛杉磯、波士頓、費城地鐵車輛訂單,不僅刷新了大陸向發達國家出口地鐵車輛的紀錄,而且在北美最大的三個城市群立足生根,充分展示了中國大陸製造的力量。

『總書記說我們的產品是「搶手貨」,總理說我們的產品是「金名片」。』 大陸中車行政總監何鳳華說,眼下,軌道交通裝備產業迎來了大發展的黃金機遇期,同樣,大陸中車的國際業務也增長迅猛。

『大陸高鐵』不僅讓大陸人津津樂道,幫美國人改善出行民生,在全世界也贏得喝彩。何鳳華告訴第一財經記者,大陸中車的產品已覆蓋全球七大洲102個國家和地區;海外簽約金額從2011年的19億美元增長到2016年的81億美元(約合560億元人民幣),年均增長33%。可以說,全球有鐵路的國家,83%的國家都有大陸中車的產品和服務。連人煙稀少的南極洲,也不例外。

『走出去』的『五本模式』

說起動車、高鐵,沒有人否認『高鐵經濟』給生活、出行帶來的巨大變化,以及出行品質的提升。

『通過2.2萬公里的高鐵線路,把廣袤的中國大陸變成了一個超級城市。』何鳳華舉例說,今年春運,大陸高鐵為超過2億人次提供了服務,相當於巴西全國的人口集體坐了一次高鐵。

大陸中車副總裁王軍曾列舉了這樣一組數字:2016年,大陸鐵路發送旅客27.7億人,其中動車組發送14.43億人;單日發送旅客最高達1442.7萬人,創歷史新高。

研究表明,每投資1億元的軌道交通專案,可帶動GDP增長2.63億元(以人民幣計算,以下同),增加8000個以上的就業崗位。

高鐵促進了人口流動,有效拉動了第三產業特別是旅遊業的發展。此外,城市軌道交通建設周期較長,一般在8年左右,對產業可產生持續拉動作用。僅中車唐山公司就有上萬家配套企業,共用高鐵『盛宴』。

年報披露,2016年,大陸中車新簽訂單約2626億元,其中國際業務簽約額約81億美元,同比增長40%;期末在手訂單約1881億元。

『特別是近兩年,印尼高鐵正式落地,中老鐵路、中泰鐵路、匈塞鐵路專案開始啟動,俄羅斯高速動車組本土化達成協定,大陸高鐵走向世界的夢想正逐步變成現實。』何鳳華說,2016年,大陸中車在傳統市場的地位繼續鞏固,相繼獲得了肯尼亞、泰國、印度、巴基斯坦等國家訂單。

2008-2015 年大陸高鐵營業里程及增速。

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國民黨副總統候選人王如玄買賣軍宅,且與丈夫黃東焄住在台灣高院檢察署職務宿舍,外界觀感不佳,30日下午搬離宿舍,王如玄還親自搬行李上車,資深媒體人周玉蔻在臉書粉絲團嘲諷,「搬家還作秀!?明明有搬家公司了,還演這樣大!是把大家當儍瓜嗎?真是夠了」。

PTT也掀起討論,網友Merkle說,「蔻蔻姊,女人何苦為難女人」;balance03則說,「玄姊想角逐下屆金馬不行阿?coco幫她打知名度阿!」

網友ss0929認為王如玄「做秀做過頭」;juny23love表示,「其實就算她默默搬家,記者也會大陣仗去堵她」。

王如玄搬家時受訪一度哽咽,說她居住多年,已有感情,心中也有些感觸,但她願意對自己有更高道德要求。

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